2022 Xiao Xiang Oolong Tea Cake
Popis
Tchajwanský oolong (lisovaný do koláče) s názvem Voňavý úsměv (čínsky Xiao Xiang) pochází z oblasti Nantou. Listy byly sbírané přes léto 2021, víc oxidované a pečené, aby měli co nejméně vody. Listy byli následně na podzim 2022 vylisované do koláče, sušené a ponechané pár měsíců k zrání.
V chuti dominuje ovoce. Dozvuk na jazyku je do kyselého ovoce. V aroma z listů a nálevu je cítit mandarinky.
Čajové listy jsou z odrůdy Si Ji Chun
Koláč je vhodný k archivaci.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář